Nutre Integral nace con el fin de crear experiencias a través de la alimentación consciente y creativa.
La alimentación consciente, o el “mindful eating,” es una práctica meditativa del comer, permitiéndonos ser conscientes de las sensaciones fisiológicas y emocionales que vamos percibiendo mientras comemos.
Además de crear experiencias de la alimentación consciente, queremos ofrecer asesoramiento personalizado de nutrición y cursos de cocina creativa.
Rossana Encina
COACH NUTRICIONAL
Mi pasión por la nutrición y la alimentación consciente comenzó hace tres años por circunstancias personales, un delicado diagnóstico de salud. Este diagnóstico no fue más que el comienzo de una gran aventura y aprendizaje personal que hoy me han llevado a querer ayudar a otros desde la experiencia y la vocación.
Durante estos últimos años, he realizado cursos relacionados con las hormonas, así como también cursos sobre nutrición enfocados al sistema inmune, a la perimenopausia, menopausia, y anti-envejecimiento.
Actualmente curso estudios de Coaching Nutricional y Nutrición Deportiva en Deusto Salud y Máster en Biococina, Alimentación Consciente, Nutrición Aplicada y Creatividad en Aula Biococina “El Sentido del Gusto” por Vanessa Losada.
Alimentación Consciente
La alimentación consciente, o el “mindful eating,” es una práctica meditativa del comer, permitiéndonos ser conscientes de las sensaciones fisiológicas y emocionales que vamos percibiendo mientras comemos.
Esta práctica nos ayuda a saciarnos con menos comida; mejora la digestión y disminuye la sintomatología gastrointestinal; y nos ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.